これまで、パスタは目分量でゆでていたカワコです。
家族分のパスタを作りたいけど
何故だか一人分多くなったり
少なくなったりと
出来上がり分量には
相当ムラがありました。
これにより
少なければもう一度自分の分をゆでたり、
多ければ無駄に食べ過ぎてしまします。
食べきれない分は翌日、家族とは別に
一人だけパスタを食べることになりました。
ごわごわしたパスタを一人で食べる虚しさ。
もうそんな思いをしたくないと思いながら
何度も失敗してきました。
失敗を続けながら見つけたページ。
パスタをゆでたあとに冷蔵庫で保存する場合は、伸びてしまうのを防ぐため、アルデンテの状態でゆで上げます。しっかりと湯切りしてからパスタにオリーブオイルやサラダ油を絡め、保存容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
macaroni HPより引用
こういう方法にも何度も助けられました。
それでもやっぱり出来立てがおいしい。
ちなみに一人前って？
ロングパスタは一人前90〜100gのようです。
ペットボトルキャップがちょうど100gと聞いたことがあり
何度か試したことがありましたが
不器用なわたしにはうまくいきませんでした。。
何故だか量が多くなってしまうのです。
そもそもが、よくばりなのでしょうか…？？
ペットボトルのキャップにパスタの束を差し込むだけで簡単に100g前後のパスタを計ることができます。ペットボトルの種類によってキャップの直径は変わりますが、一度100g以上計ることができたキャップは捨てずにそのまま残しておくと便利です。
※デリッシュキッチンHPより引用
それで結局、目分量に戻ったわけですが(笑)
思い返せばわが家には、はかりがありました！
何年も前に郵便物の重さをはかるために購入した
キッチンスケール。
現在、肉の分量をはかって冷凍するのに重宝している相棒です。
HELLO!
電源を入れます。
皿をのせます。（380gありますね…）
０表示ボタンを押し、お皿の重さを差し引いておきます。
０になりました。
これでOK！
いざ計量！
はい、100gちょうどになりました。
早速ゆでます！
できあがり！
……
こんな当たり前のことだけど
ペットボトルの蓋をつかって不器用にもたつくより、
わたしにとっては一目瞭然だったしラクな方法でした。
もっと早くやればよかった。
“わざわざはかるなんて面倒！”
ってずっと思っていたけど。
慣れてしまえば正確だし
よっぽどラクだった。
最後までお読みいただきありがとうございます。
いまさらだけど
きちんと計量して食べようと思います。
もう食べ過ぎることはないのだ。
なんだかんだ、
はかりは最強だった。
カワコ
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